朝ドラ『おむすび 第47話』では、米田結が炊き出しについて聞こうとしたら「味噌汁の味がなぜか濃くなってしまった」と教えられます。
なぜ、味噌汁の味が濃くなってしまったのか？米田結たちは頭を悩ませてしまうので、その原因について紹介しましょう。
朝ドラ『おむすび』のキャスト
朝ドラ『おむすび』は、2024年9月30日から放送開始されました。登場する人物や、俳優たちは以下の通りです。
米田一家
- 米田結-むすびん（演：橋本環奈）栄養士を目指す人物
- 米田歩（演：仲里依紗）米田結の姉で、伝説的な元ギャル
- 米田聖人（演：北村有起哉）米田結の父で、ヘアサロンヨネダを経営
- 米田愛子（演：麻生久美子）米田結の母で、夫と一緒にヘアサロンヨネダを経営
- 米田佳代（演：宮崎美子）米田結の祖母
- 米田永吉（演：松平健）米田結の祖父で、息子と折り合いが悪い人物
米田結の同級生や先輩たち
- 四ツ木翔也（演：佐野勇斗）高校球児で、結と口論しがち
- 古賀陽太（演：菅生新樹）米田結の幼馴染で、高校球児
- 宮崎恵美（演：中村守里）米田結の最初のクラスメート
- 風見亮介（演：松本怜生）書道部の先輩
- 大竹久志（演：桑野颯太）書道部の部長
- 神崎優里亜（演：栞那）風見亮介の恋人
博多のギャルたち
- 真島瑠梨-ルーリー（演：みりちゃむ）博多ギャル連合の現在の総代表
- 佐藤珠子-タマッチ（演：谷藤海咲）一本筋な性格
- 田中鈴音-スズリン（演：岡本夏美）手先が器用なギャル
- 柚木理沙-リサポン（演：田村芽実）米田結のクラスメイト
- 大河内明日香（演：寺本莉緒）ギャル
糸島編の登場人物
- 婦警（演：兒玉遥）警察官
- 松原保（演：長谷川忍）糸島東高校の担任教師
- ひみこ（演：池畑慎之介）スナックひみこの店主
- 真島絵利花（演：坪内陽子）ルーリーの母
- 望月栄治（演：安永稔）刑事
- 加藤（演：竹下健人）男性警察官
- 大河内明日香（演：寺本莉緒）元天神乙女会のギャル
- 井出康平（演：須田邦裕）米田聖人の友人
- サラリーマン（演：大村伸介）サラリーマンとして登場する人物
- レナ（演：田中美久）ハギャレンに入ろうとする少女
- カナ（演：金子みゆ）ハギャレンに入ろうとする少女
- メグ（演：奥心）ハギャレンに入ろうとする少女
- 佐々木佑馬（演：一ノ瀬ワタル）米田歩の付き人
- 福岡西高校の野球部監督（演：真砂京之介）米田結に抗議する監督
神戸編の登場人物
- 渡辺真紀（演：大島美優）米田歩の親友
- 渡辺孝雄（演：緒形直人）渡辺真紀の父親で、頑固な性格
- 佐久間美佐江（演：キムラ緑子）さくら通り商店街で夫婦でパン屋を営む女性
- 佐久間菜摘（演：田畑志真）佐久間美佐江の娘で、米田結の幼馴染
- 若林建夫（演：新納慎也）神戸市役所の職員で、米田家が営む理髪店の常連客
- 高橋要蔵（演：内場勝則）高橋テーラーの店主で、米田家が営む理髪店の常連客
- 福田康彦（演：岡嶋秀昭）福田整体院の院長で、オリックスの大ファン
- 四ツ木翔也（演：佐野勇斗）米田結の恋人で、プロ野球選手を目指す男性
- 矢吹沙智-サッチン（演：山本舞香）神戸栄養専門学校の同級生で、スポーツの栄養専門誌を目指す女性
- 湯上佳純-カスミン（演：平祐奈）神戸栄養専門学校の同級生で、お嬢様育ちな女性
- 湯上美江（演：西村亜矢子）湯上佳純の母親
- 森川学-モリモリ（演：小手伸也）神戸栄養専門学校の同級生で、元サラリーマン
- 桜庭真知子（演：相武紗季）神戸栄養専門学校の担任の女性教師
- 石渡常次（演：水間ロン）神戸栄養専門学校の調理実習の男性講師
- モニカ（演：サフィヤ）神戸栄養専門学校の英語の女性教師
- 池上真治（演：TAKAHIRO）運動生理学の講師
- 相原三花-チャンミカ（演：松井玲奈）神戸で知り合う女性
- 澤田龍志（演：関口メンディー）星河電器野球部のエース
- 中村重治（演：嶋尾康史）星河電器野球部の監督
- 松本（演：川西賢志郎）スポーツ関西の記者
- 立川周作（演：三宅弘城）社員食堂のベテラン調理師
- 原口尚弥（演：萩原利久）社員食堂の若手調理師
- 大久保育代（演：なるみ）星河電器の総務部の社員
- 田中茜（演：前野えま）星河電器の総務部の社員
朝ドラ『おむすび 第47話』のストーリー
引用元：おむすび 公式サイト
米田結は、炊き出しのヒントをもらうために、さくら商店街の大人たちから、当時の話を聞く事にすると、意外な事を教えられます。
「あの時は、わかめおむすびや、味噌汁など、暖かいものが久しぶりに食べられて嬉しかったけど、なぜか味が濃かったなぁ」
「私は全然覚えていない」「いや、私はよく覚えている。あの時はナベさんがいなかったら、菜摘がどうなっていたか」
佐久間菜摘は、味が濃かった事など忘れていましたが、佐久間美佐江は娘を助けてもらえたので、よく覚えていました。
しっかりと人数分の分量は守っていたはずなのにと、大人も首をかしげていました。
米田結は、自宅に戻ると、愛子と佐久間美佐江について、話し合っていると、聖人が歩のシャンプーを勝手に使ってしまいました。
唯たちは「お姉ちゃんのシャンプーは1万円もするのに」と指摘してしまい、聖人はびっくりして、他のシャンプーを歩のシャンプーに足してごまかそうとします。
そこに、歩が帰ってきて「お父さん、1万円ちょうだい」と催促するので「なんで、バレたん？」と驚いてしまいます。
「なにを言ってるの？真紀ちゃんのお父さんが靴を直してくれて、その代金」
聖人は直してもらった靴を見ますが、それは見事なものであり、修理というよりは、もはやカスタムの域に達していました。
米田家は、もう一度、靴職人として仕事をしてもらおうと思って、靴の仕事を依頼しようとしますが、渡辺孝雄は「やらん」と拒んでしまいます。
はたして、渡辺孝雄は、このまま立ち直る事ができないのでしょうか？
炊き出しの味噌汁の味が濃くなった理由
炊き出しなどで、味噌汁を大量調理する時に、人数分と同じぐらいの調味料を入れたら、味が濃くなってしまう事があります。
例えば、100名分の味噌汁を作る時に、味料を100倍すると味が濃くなりすぎるので、100人分の調味料は75％程度に補正して調理する場合があるのです。
参照元：炊き出し支援のための調理レシピ帳
それほど、大量調理というのは難しいものであり、しっかりと混ぜながら調理しないと、ナベの底に調味料がたまって、飲む順番によっては濃くなってしまうのでしょう。
朝ドラ『おむすび 第47話』のまとめ
第47話では、豚汁を作っていた事が判明しますが、当時は食材が足りていなかったので、豚肉を入れていない豚汁もどきでした。
それにしても、味が濃かったのは謎であり、なぜ、そのような事になったのか？疑問が残りますね。
しかも、四ツ木翔也は人生初のスランプに陥ってしまい、今後、結との関係に支障をきたすかもしれません。