朝ドラ『おむすび 第49話』では、米田結たちが考えた『ワカメおむすび』と『鯖ツナけんちん汁』が高く評価されました。
そこで、鯖ツナけんちん汁のレシピについて、詳しく紹介するので、参考にしてみて下さい。
朝ドラ『おむすび』のキャスト
朝ドラ『おむすび』は、2024年9月30日から放送開始されました。登場する人物や、俳優たちは以下の通りです。
米田一家
- 米田結-むすびん（演：橋本環奈）栄養士を目指す人物
- 米田歩（演：仲里依紗）米田結の姉で、伝説的な元ギャル
- 米田聖人（演：北村有起哉）米田結の父で、ヘアサロンヨネダを経営
- 米田愛子（演：麻生久美子）米田結の母で、夫と一緒にヘアサロンヨネダを経営
- 米田佳代（演：宮崎美子）米田結の祖母
- 米田永吉（演：松平健）米田結の祖父で、息子と折り合いが悪い人物
米田結の同級生や先輩たち
- 四ツ木翔也（演：佐野勇斗）高校球児で、結と口論しがち
- 古賀陽太（演：菅生新樹）米田結の幼馴染で、高校球児
- 宮崎恵美（演：中村守里）米田結の最初のクラスメート
- 風見亮介（演：松本怜生）書道部の先輩
- 大竹久志（演：桑野颯太）書道部の部長
- 神崎優里亜（演：栞那）風見亮介の恋人
博多のギャルたち
- 真島瑠梨-ルーリー（演：みりちゃむ）博多ギャル連合の現在の総代表
- 佐藤珠子-タマッチ（演：谷藤海咲）一本筋な性格
- 田中鈴音-スズリン（演：岡本夏美）手先が器用なギャル
- 柚木理沙-リサポン（演：田村芽実）米田結のクラスメイト
- 大河内明日香（演：寺本莉緒）ギャル
糸島編の登場人物
- 婦警（演：兒玉遥）警察官
- 松原保（演：長谷川忍）糸島東高校の担任教師
- ひみこ（演：池畑慎之介）スナックひみこの店主
- 真島絵利花（演：坪内陽子）ルーリーの母
- 望月栄治（演：安永稔）刑事
- 加藤（演：竹下健人）男性警察官
- 大河内明日香（演：寺本莉緒）元天神乙女会のギャル
- 井出康平（演：須田邦裕）米田聖人の友人
- サラリーマン（演：大村伸介）サラリーマンとして登場する人物
- レナ（演：田中美久）ハギャレンに入ろうとする少女
- カナ（演：金子みゆ）ハギャレンに入ろうとする少女
- メグ（演：奥心）ハギャレンに入ろうとする少女
- 佐々木佑馬（演：一ノ瀬ワタル）米田歩の付き人
- 福岡西高校の野球部監督（演：真砂京之介）米田結に抗議する監督
神戸編の登場人物
- 渡辺真紀（演：大島美優）米田歩の親友
- 渡辺孝雄（演：緒形直人）渡辺真紀の父親で、頑固な性格
- 佐久間美佐江（演：キムラ緑子）さくら通り商店街で夫婦でパン屋を営む女性
- 佐久間菜摘（演：田畑志真）佐久間美佐江の娘で、米田結の幼馴染
- 若林建夫（演：新納慎也）神戸市役所の職員で、米田家が営む理髪店の常連客
- 高橋要蔵（演：内場勝則）高橋テーラーの店主で、米田家が営む理髪店の常連客
- 福田康彦（演：岡嶋秀昭）福田整体院の院長で、オリックスの大ファン
- 四ツ木翔也（演：佐野勇斗）米田結の恋人で、プロ野球選手を目指す男性
- 矢吹沙智-サッチン（演：山本舞香）神戸栄養専門学校の同級生で、スポーツの栄養専門誌を目指す女性
- 湯上佳純-カスミン（演：平祐奈）神戸栄養専門学校の同級生で、お嬢様育ちな女性
- 湯上美江（演：西村亜矢子）湯上佳純の母親
- 森川学-モリモリ（演：小手伸也）神戸栄養専門学校の同級生で、元サラリーマン
- 桜庭真知子（演：相武紗季）神戸栄養専門学校の担任の女性教師
- 石渡常次（演：水間ロン）神戸栄養専門学校の調理実習の男性講師
- モニカ（演：サフィヤ）神戸栄養専門学校の英語の女性教師
- 池上真治（演：TAKAHIRO）運動生理学の講師
- 相原三花-チャンミカ（演：松井玲奈）神戸で知り合う女性
- 澤田龍志（演：関口メンディー）星河電器野球部のエース
- 中村重治（演：嶋尾康史）星河電器野球部の監督
- 松本（演：川西賢志郎）スポーツ関西の記者
- 立川周作（演：三宅弘城）社員食堂のベテラン調理師
- 原口尚弥（演：萩原利久）社員食堂の若手調理師
- 大久保育代（演：なるみ）星河電器の総務部の社員
- 田中茜（演：前野えま）星河電器の総務部の社員
朝ドラ『おむすび 第49話』のストーリー
引用元：おむすび 公式サイト
米田結は、佐久間美佐江が兄夫婦を亡くしているとは知らず『そんな事があったんや』と思って、家に帰ったあとに両親に聞いてみると、愛子から意外な事を打ち明けられます。
「美佐江さん、周りの人を心配させたくなくて、言ってなかったのよ」「辛い事を聞いてしまったかな」「お母さんが、あとで謝っておくから、今は炊き出しの事を考えな」
翌日、結は、学校へ登校すると、班のメンバーたちから、大量調理した時に、味が濃かったり薄かったりした理由を教えられます。
「疲れている時は、塩分が欲しくなるから、それで濃くなったんだと思う」「味が薄かったのは、多くの野菜を入れた事によって、その水分が原因している」
結は、そこまで調べてくれたクラスメートに感謝をしますが、サッチンから「班を代表して、献立を考えて、あなたが炊き出し隊長なんやから」と任されます。
その日の夜、渡辺孝雄は立ち直れず、酒びたりになっていると、娘の幻影を見てしまい、ガックリとしてしまいます。
よく見てみると、そこにいたのは歩であり、歩は靴の仕事を依頼して、元気を出してもらおうとしていました。
「もう辞めてくれ、あんたを見ると、真紀を思い出す」
翌日、歩みから話を聞いた聖人は、渡辺孝雄にもう一度、仕事をしてもらえるようにお願いしますが「もう無理や」と断られてしまいます。
「ナベさん、アーケードを作る時に頑張ってくれたんやろ？」「あれは、真紀のためや」「真紀ちゃんのため？」
実は、真紀はアーケード完成に賛成していて、アンケート用紙に、勝手に賛成と丸をつけて出そうとしていたのです。
聖人は、そこまで言われると、黙ってしまいますが、渡辺孝雄を立ち直らせる事はもうできないのでしょうか？
鯖ツナけんちん汁のレシピについて詳しく紹介
鯖ツナけんちん汁のレシピですが、仮に4〜5人分の材料であれば、以下の食材や調味料が必要です。
- さば水煮缶（1缶）
- 大根（7cmぐらい）
- 人参（1/2本）
- 里芋（4〜5個）
- しいたけ（3枚）
- 油揚げ（1枚）
- こんにゃく（1/2本）
- 水（1000cc）
- 酒（大さじ2）
- みりん（大さじ1）
- ほんだし（小さじ1と1/2）
- 塩（小さじ1）
- しょうゆ（大さじ2）
まずは、里芋以外の具材は、すべて1cm角に切って、里芋は少し大きめに切ります。こんにゃくはアク抜きして、里芋は、さっとゆでて、ぬめりを取りざるに上げます。
鯖缶は、ほぐしておき、汁も使います。
参照元：cookpad
鍋に、水・大根・人参・こんにゃく・・ほんだし・酒・みりんを入れて、ひと煮立ちしたら、里芋と油揚げをいれた材料が柔らかくなるまで、煮ていきましょう。
アクが出たら、取り除いていきます。
具材が柔らかくなったら、鯖缶と塩・しょうゆを入れて、ひと煮立ちしたら、しいたけを入れて、5分ぐらい煮たら、完成です。
朝ドラ『おむすび 第49話』のまとめ
第49話では、米田結は、ほかほかのおむすびを食べさせたいと意気込むので、カスミンから「やけに、ほかほかにこだわるやん」と聞かれてしまいました。
結にとってみれば、おむすびをくれたおばちゃんに対して「おむすび、冷たい、チンして」と文句を言ってしまった事を後悔していました。
モリモリから「仕方ないですよ、子供だったんですから」と励まされますが、これは栄養士を目指す上で、きっと貴重な経験になった事でしょう。